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捏紧研发创新秘钥 立高食品拟在佛山三水建研发基地
发布日期:2020-09-14 17:54   来源:未知   阅读:

  近年来,烘焙零售市场增长迅速,根据欧睿国际的数据,2019年我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元,同比增长10.93%,预计2024年有望突破3,800亿元。

  有业内人士分析称,随着市场的日益成熟和消费者需求的不断变化,市场竞争的焦点也在发生转变,特别是持续的产品创新能力在竞争中的重要性日益凸显。近日获悉,从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售的立高食品股份有限公司正紧锣密鼓筹划上市工作。

  面对日益膨大的市场和白炽化的竞争,立高食品注重自主研发创新能力。据了解,从产品配方的调整、生产设备的研发改造到产品的迅速迭代,立高食品从产品立项到产出的每一个步骤都亲力亲为,多年来积累了较为明显的研发优势。截止目前,公司已形成了61项技术专利成果,以及2018年参与的“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”研发项目获得广东省科技进步奖一等奖,这些成果都对立高食品优越的研发创新能力形成了有力的佐证。

  立高食品表示,公司建立了相对完善的研发体系,使企业能够在近几年发展中紧追行业发展步伐,不断创新,销售规模和市场份额得以快速增长。但随着烘焙市场竞争的加剧以及消费升级速度的加快,市场对企业的创新反应速度和产品的品质提出了更高的要求,包括对产品多样性及性能、口感、使用便利性的要求进一步提高,对口味更加接近自然的产品更加青睐。

  为了适应公司业务高速发展的需要,立高食品拟由佛山分公司投资5,214万元在佛山三水生产基地建设研发中心,项目建筑面积5,940平方米。该项目通过构建标准化的研发实验室,配置国内外先进的研发设备,以全面提升公司的研发技术水平。该研发中心建成后,将进一步完善产品研发体系,建设各类型实验室,除强化原有产品研发能力外,还将开展UHT奶油及新型馅料、鲜果等新产品技术工艺和配方设计,以提升公司的产品创新水平。同时,公司还将通过该中心与科研院所和机构进行深入合作,紧跟国际及行业技术发展的前沿动向,以开发出符合市场需求的新产品。

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